Củ Tam Thất Có Mấy Loại? Cách Phân Biệt Và Chọn Củ Tam Thất Tốt

Từ xưa đến nay, dân gian ta thường rầm rộ truyền tai nhau rằng cây tam thất là một loại thần dược với những công dụng không thua kém gì nhân sâm của Hàn Quốc. Người ta sử dụng củ của cây tam thất làm bài thuốc chữa bệnh hay nguyên liệu trong nấu ăn để nhằm bồi bổ và nâng cao sức khoẻ. Tuy nhiên, dược liệu này không chỉ có một phân loại duy nhất và không phải lúc nào người dùng cũng tìm mua được củ tam thất chuẩn. Vậy chính xác thì củ tam thất có mấy loại? Cách nhận biết cũng như nên lựa chọn củ tam thất loại nào tốt nhất? Tất cả sẽ được Thảo Dược Duy Hưng giải đáp một cách chi tiết trong bài viết sau đây. Mời bạn đọc cùng theo dõi!

Tam thất là gì? Củ Tam thất có mấy loại?

Tam thất, hay còn gọi là sâm tam thất, điền thất, thổ sâm, kim bất hoán,…. Tên khoa học là Panax pseudo ginseng, thuộc họ Nhân sâm. Đây là một loài cây thân cỏ, tuổi thọ khá cao, sống lâu năm. Khi trưởng thành, phần thân cây trên mặt đất chỉ cao khoảng 20-50cm. Rễ phân nhánh, mọc ra nhiều củ nhỏ. Người dân thu hoạch phần củ rễ này, mang đi phơi khô, điều chế thành nhiều dạng. Từ bột tam thất, tam thất thái lát hay tam thất nguyên củ… Để nhằm tiện lợi hơn cho việc sử dụng trong cuộc sống hàng ngày.

Như đã nói phía trên, cây tam thất ngoài tự nhiên được biết đến nhiều nhất với 2 phân loại chính là tam thất bắc và tam thất nam. Bên cạnh những điểm tương đồng thì cả 2 loại củ đều có những đặc tính khác nhau riêng biệt. Những đặc tính này có thể là yếu tố quyết định trực tiếp đến chất lượng, công năng, hiệu quả sử dụng cũng như giá thành của sản phẩm trên thị trường.

Vậy thực tế thì tam thất bắc và tam thất nam khác nhau như thế nào? Nên dùng tam thất bắc hay tam thất nam? Cùng tìm hiểu tiếp nhé!

Cách phân biệt củ tam thất Bắc và tam thất Nam

Mặc dù có tên gọi, hình dáng và một số đặc điểm tính dược giống nhau. Thế nhưng, hiệu quả thực sự của 2 loại tam thất này lại khá khác biệt. Nếu như đang có nhu cầu sử dụng thảo dược nhằm nâng cao sức khoẻ. Trước tiên, bạn nên biết cách phân biệt chính xác củ tam thất để lựa chọn được cho mình dòng tam thất chuẩn lâu năm tốt nhất. Một số gợi ý về cách phân loại tam thất đơn giản như sau:

Đặc Điểm	Củ Tam Thất Bắc	Củ Tam Thất Nam
Hình dáng	Hình trụ hoặc thoi, dài khoảng 5-7cm	Dáng tròn, hình thu như quả trứng
Bên ngoài	Vỏ sần sùi, màu xám đen hoặc nâu vàng, có nhiều mấu nhỏ	Vỏ nhẵn mịn, màu vàng nhạt
Bên trong	Màu xám hoặc vàng nhạt, chất thịt mịn	Màu trắng đục như ruột khoai
Mùi thơm	Có mùi thơm nhẹ	Không mùi
Hương vị	Vị đắng nhẹ tự nhiên của thảo mộc	Vị cay nóng tương tự như vị của gừng

 

Với những đặc điểm như trên thì câu hỏi đặt ra là tam thất nam và tam thất bắc loại nào tốt hơn? Theo các chuyên gia về dược liệu trên thế giới. Củ tam thất Bắc là phân loại được người dùng đánh giá cao hơn nhờ vào bảng thành phần hoá học đa dạng và những hiệu quả mà nó mang lại cho sức khỏe. Kết hợp điều này cùng kinh nghiệm khi sử dụng của những người dùng trước để tổng hợp lại cách nhận biết tam thất chuẩn sao cho đơn giản và chính xác nhất.

Hướng dẫn cách chọn Củ tam thất tốt 

Mặc dù có rất nhiều người biết rằng củ tam thất Bắc mang đến giá trị lợi ích về mặt dinh dưỡng cao hơn nhưng không phải ai cũng thực sự hiểu và biết cách chọn tam thất chuẩn. Bởi vậy, sau đây Thảo Dược Duy Hưng xin tổng hợp lại tới bạn đọc một vài lưu ý quan trọng khi nhận biết tam thất lâu năm:

Dựa trên hình dáng, kích cỡ, màu sắc

Củ tam thất chuẩn có hình dạng trụ dọc nhưng không thon, bề ngoài tương tự như ốc đá. Màu xám đen hoặc nâu vàng, đôi khi hơi ngả xanh, bóng sáng. Trên mặt củ xuất hiện các mấu nhỏ hoặc vết lõm không đều. Ngoài ra, tại một số cơ sở uy tín, tam thất Bắc cũng được nghiên cứu tìm hiểu và chia làm các phân loại nhỏ hơn để phù hợp với nhiều nhu cầu: 

• Củ tam thất lâu năm Size 5: (Khoảng 50 củ/kg)

• Củ tam thất lâu năm Size 7 (Khoảng 65-70 củ/kg)

Đối với tam thất Bắc size 7, thường bao gồm khoảng 7 củ/ lạng tương tương 65-70 củ/kg. Còn tam thất size 5 số lượng củ ít hơn nhưng kích thước lớn, thời gian trồng lâu nên dược tính, giá trị dinh dưỡng và công hiệu với sức khoẻ cũng cao hơn. Tùy theo nhu cầu và điều kiện bạn hãy lựa chọn cho mình dòng tam thất thích hợp nhất nhé!

Thông qua độ chắc và cứng của thịt củ 

Ruột củ tam thất chuẩn thịt rất cứng và chắc. Khó có thể bị tách ra hay bẻ bằng tay. Bên trong ruột màu xám xanh, vàng nhạt hoặc hơi ngả trắng. Đặc biệt, thịt củ loại tốt rất mịn, gần như không có vết nứt hay tình trạng xốp, bở, mềm nhão,… Như các loại hàng giả, nhái pha trộn trên thị trường.

Củ tam thất càng lâu năm thì chất lượng càng tốt

Lưu ý tiếp theo khi muốn nhận biết củ tam thất Bắc chuẩn chính là tuổi đời của chúng trước khi thu hoạch. Theo các chuyên gia, sử dụng các loại dược liệu dạng củ có thời gian trồng càng lâu thì giá trị mà nó mang lại sẽ càng cao. Phổ biến nhất trên thị trường sẽ là khoảng từ 5 đến 7 năm. Đây là độ tuổi được cho là sẽ mang lại hiệu quả và chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng.

Lựa chọn nguồn hàng tại những địa chỉ kinh doanh uy tín

Nên đến trực tiếp những cơ sở hay nguồn cung cấp đã có nhiều năm hoạt động và có thông tin địa chỉ chi tiết rõ ràng. Đó cần là những cửa hàng đã có khách hàng và được đánh giá về mức độ uy tín cũng như chất lượng thực tế của sản phẩm. 

Một số loại thảo dược khác dễ bị nhầm lẫn với củ tam thất Bắc

Cuối cùng, ngoài tam thất Nam, vẫn còn rất nhiều loại thảo dược thường xuyên bị nhầm lẫn với củ tam thất Bắc. Những loài cây này thường ít chứa dược tính. Ít có hiệu quả rõ rệt đối với sức khoẻ mà đôi khi. Sử dụng sai cách sẽ gây ra các triệu chứng không mong muốn cho cơ thể. Điển hình như: 

• Hồi đầu thảo: củ cũng có dạng tròn thuôn dài nhưng không đều. Vỏ ngoài màu xám trắng. Bên trong hơi đục, thịt thường mềm, không chắc như Tam thất bắc thật.

• Bạch truật nam: đây là loại củ có hình dáng giống với tam thất bắc nhất nhưng có màu nâu vàng đậm hơn và bề mặt cũng sần sùi, thô ráp hơn.

• Cây nghệ đen: Loài cây này cho củ cũng có kích thước và màu sắc tương tự như tam thất nhưng không thể chứa nhiều công dụng hữu hiệu như củ tam thất đúng chuẩn. 

Tóm lại, củ tam thất là một loại thảo dược có giá trị về mặt sức khỏe cao nhưng chính bởi vậy cũng xuất hiện tình trạng rao bán hàng pha trộn, hàng kém chất lượng, hàng giả,… Nhằm chuộc lợi tràn lan trên thị trường. Để nhận biết và mua được củ tam thất Bắc chuẩn. Bạn nên trang bị cho mình những kiến thức cần thiết về củ tam thất có mấy loại. Lưu ý kỹ đặc điểm của từng loại cũng như lựa chọn địa chỉ mua hàng uy tín để đảm bảo cho sức khỏe của bản thân và gia đình! Chúc các bạn thật nhiều sức khoẻ!