Bột Nghệ (100g)

Bột nghệ nguyên chất là loại gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình. Loại bột được rất nhiều các chị em ưa chuộng dùng để tạo màu món ăn như các món xôi, mứt, thạch, bánh… Khi bạn dùng loại bột này để tạo màu thì món ăn của bạn sẽ ra một màu vàng nhạt, bắt mắt. Giúp tăng hương vị, màu sắc của món ăn và còn có nhiều công dụng tốt đối với sức khoẻ.

Bột nghệ được trải qua quy trình sấy lạnh tiệt trùng hiện đại, đảm bảo không ký sinh trùng và giun sán gây hại. Bột được nghiền siêu mịn nhằm giữ nguyên vẹn những giá trị quý của củ nghệ tươi. Bột nghệ giữ được nguyên vẹn mùi vị, màu sắc và hàm lượng dưỡng chất tốt có trong củ nghệ tươi.

Bột nghệ có tác dụng gì?

Bột nghệ với thành phần chính là curcumin, ngoài ra còn có tinh dầu, protein, nhựa,… Đã được Y học cổ truyền sử dụng hàng ngàn năm như một phương thuốc quý. Đồng thời đã được nhiều nghiên cứu khoa học hiện đại chứng minh tác dụng.

– Ngăn chặn và hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày tá tràng, tốt cho hệ tiêu hóa

– Kháng viêm, hỗ trợ điều trị đau nhức xương khớp

– Hỗ trợ điều trị ung thư

– Giải độc gan; Chống virus viêm gan C, B

– Phòng chống các bệnh ngoài da như: vảy nến, lupus ban đỏ, mụn,…

– Phòng chống các bệnh liên quan đến hệ thần kinh như: parkinson, suy giảm trí nhớ, trầm cảm, đau đầu,…

– Tăng cường hệ miễn dịch

– Đối với làn da, curcumin có tác dụng ức chế sắc tố melanin gây sạm da, tàn nhang. Ngoài ra, nó còn giúp điều hòa lượng dầu nhờn trên da, chống lão hóa. Giúp đem lại cho bạn làn da trắng hồng mịn màng. Khi được dùng trực tiếp trên da, curcumin còn giúp làm liền các vết sẹo, loại bỏ các vết thâm do mụn để lại.

Cách sử dụng bột nghệ nấu ăn:

Cũng giống như bột dành dành, bột nghệ được ưa chuộng và thường dùng để tạo màu vàng cho món ăn như thạch, xôi, bánh xèo,….

Hướng dẫn chi tiết cách sử dụng tinh bột nghệ vàng làm thạch:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Bột rau câu con cá dẻo: 3g

– Đường: 50- 60g

– Bột nghệ vàng: 4- 5g

– Khay đựng thạch, khuôn thạch hoặc khuôn silicon

Các bước làm chi tiết:

Bước 1: Bột nghệ vàng hòa với lượng nước lạnh vừa phải, khuấy đều cho tan bột.

Bước 2: Bột thạch rau câu hòa vào bát nước lạnh, khuấy đều cho tan bột, tiếp theo cho đường vào hòa cùng

Bước 3: Đặt hỗn hợp đường + bột rau câu lên bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều cho tan hết phần bột và đường.

Bước 4: Khi hỗn hợp sôi thì đổ phần nước cốt bột nghệ vàng vào khuấy đều và tiếp tục đun đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.

Bước 5: Hớt bỏ phần bọt trên bề mặt cho nước thạch được trong, sau đó đổ thạch rau câu vào khuôn, đợi nguội hẳn thì cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho thạch đông lại.

Bước 6: Sau khoảng 1 giờ, thạch đã đông, lấy thạch ra cắt thành những miếng thạch nhỏ vừa ăn.

Sử dụng bột nghệ nguyên chất để nấu xôi cho màu đẹp mắt:

Bước 1: Vo đãi gạo.

Bước 2: Ngâm gạo với nước lạnh 4-5 tiếng cho gạo mềm. Cho gạo đã ngâm đủ nước ra rá để ráo.

Bước 3: Bột nghệ hòa với nước lượng vừa đủ để trộn với gạo, lọc qua rây.

Bước 4: Lấy nước bột nghệ trộn với gạo, chờ cho ngấm màu thì cho vào hấp xôi.

*Lưu ý: 100g bột nghệ có thể nấu tạo màu được cho 8-10 kg gạo.

Mua bột nghệ ở đâu nguyên chất 100% ?

Để mua được bột nghệ nguyên chất ta nên tìm đến những cơ sở uy tín, chuyên cung cấp các loại bột được nhiều người biết đến. Công ty Thảo dược Duy Hưng là cơ sở uy tín, chuyên cung cấp các loại bột tạo màu làm bánh chất lượng. Sản phẩm của chúng tôi cung cấp ra thị trường hoàn toàn nguyên chất từ hạt dành dành tự nhiên, không có bất gì hóa chất nào nên mọi người hãy yên tâm khi sử dụng.